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宫保鸡丁
宫保鸡丁
闲庭落
收录时间:2021-11-17 20:11:01 热度:8418℃
1张图片
食材明细
主料
鸡大腿
一只
辅料
花生米
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
淀粉
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
鸡大腿冲洗去血水,去掉鸡皮,将肉片下来,切成丁。
2
鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
3
葱、蒜、姜切好。
4
取一只碗,放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量,调成芡汁。
5
花生米放到油锅中炒熟。
6
锅上火,油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
7
倒入鸡丁翻炒。
8
倒入葱、姜、蒜翻炒。
9
加入芡汁炒匀,出锅前倒入花生米翻炒即可。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
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冬季食谱
午餐
名菜
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