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收录时间:2021-11-17 20:11:01      热度:8412℃
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
  • 鸡大腿 一只
辅料
配料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    1
    鸡大腿冲洗去血水,去掉鸡皮,将肉片下来,切成丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    3
    葱、蒜、姜切好。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    4
    取一只碗,放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量,调成芡汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    5
    花生米放到油锅中炒熟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    6
    锅上火,油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    7
    倒入鸡丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    8
    倒入葱、姜、蒜翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    9
    加入芡汁炒匀,出锅前倒入花生米翻炒即可。
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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