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宫保鸡丁

收录时间：2021-11-17 20:11:01 热度：8439℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡大腿 一只

辅料

花生米 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
醋适量
淀粉适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。
2
鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
3
葱、蒜、姜切好。
4
取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。
5
花生米放到油锅中炒熟。
6
锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
7
倒入鸡丁翻炒。
8
倒入葱、姜、蒜翻炒。
9
加入芡汁炒匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。

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