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蔬菜拌面
蔬菜拌面
闲庭落
收录时间:2024-05-21 02:51:24 热度:2404℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
香菇
两朵
胡萝卜
一小节
洋葱
半个
辅料
葱
适量
花椒
适量
油
适量
配料
鸡精
适量
酱油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蔬菜拌面的做法步骤
1
面粉加入适量的清水,用筷子搅成絮状,然后用手和成稍软一点的面团,盖上保鲜膜,醒一两个小时。
2
面团放到面板上,擀成略厚的圆片。
3
切成稍宽的长条。
4
香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。
5
锅上火,油热放入花椒爆香,再放入葱,倒入蔬菜,翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前,放入鸡精。
6
同时烧一锅热水,水开后,将面撑开,放到锅中。
7
面熟后,捞到盘子里,上面放上炒好的蔬菜即可。
制作小窍门
面醒得时间越长,越软也筋道,做出来的面条越好吃。
菜谱标签:
面条
老人
晚餐
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