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蔬菜拌面

收录时间：2024-05-21 02:51:24 热度：2449℃

蔬菜拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
香菇两朵
胡萝卜 一小节
洋葱半个

辅料

葱适量
花椒适量
油适量

配料

鸡精适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

蔬菜拌面的做法步骤

1
面粉加入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜，醒一两个小时。
2
面团放到面板上，擀成略厚的圆片。
3
切成稍宽的长条。
4
香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。
5
锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱，倒入蔬菜，翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前，放入鸡精。
6
同时烧一锅热水，水开后，将面撑开，放到锅中。
7
面熟后，捞到盘子里，上面放上炒好的蔬菜即可。

制作小窍门

面醒得时间越长，越软也筋道，做出来的面条越好吃。

菜谱标签：面条老人晚餐

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