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蝴蝶卷

收录时间：2024-05-28 03:42:39 热度：3840℃

蝴蝶卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

温水适量
发酵粉 适量
泡打粉 适量
豆沙适量
白糖适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

蝴蝶卷的做法步骤

1
1.把面粉分成两份，分别加入发酵粉、泡打粉一份加白糖，一份加豆沙。搅拌均匀
2
2、温水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的地方发酵10分钟。
3
3、把发酵好的面团分成若干分分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起，再用面棍轻轻擀一下，然后卷起来成棍状，去掉头尾。切成小段。
4
4、取二块切好的面胚并排放在面板上，用筷子在面胚的中部加紧，即成蝴蝶生面胚
5
5、把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟，即可装盘。

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