菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 烧牛肉

烧牛肉

收录时间：2024-01-16 23:27:29 热度：7636℃

烧牛肉的做法

1张图片

“ 亲妈做的烧牛肉无人能敌，北方人很难理解，做个烧菜咋放那么多调料，四川人表示就是那么任性！ ”

食材明细

主料

牛肉 700克
土豆 1个
陈皮 2段
姜 5片
桂皮 1段
蒜 5瓣

辅料

青椒 3个
青蒜 3棵
香叶 3片
花椒适量
葱适量
干辣椒 5个

美食特点

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

烧牛肉的做法步骤

1
牛肉切块洗净，冷水下锅
2
焯好水盛出备用
3
陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个
4
青蒜，青椒切小段备用
5
起油锅，放所有调料下锅煸炒
6
调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒
7
炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒
8
牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱（没有可以放酱油）
9
牛肉炖一小时后加入土豆
10
起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精

制作小窍门

1.焯牛肉冷水下锅2.做牛肉放干黄酱代替酱油使牛肉更入味

本次制作《烧牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

戚风蛋糕小菜藏菜湖南小吃养血淮扬菜河南小吃减压小暑菜农家菜教师节壮阳补虚养身晋菜贫血便秘鄂菜