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辣椒油
辣椒油
杜鹃花美食
收录时间:2022-11-16 02:35:01 热度:7026℃
3张图片
“
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
”
食材明细
主料
干红辣椒粉
适量
植物油
适量
白芝麻
少许
盐
1勺
辅料
花椒
10几粒
大料
1个
香叶
2片
桂皮
1小段
草果
1个
丁香
10几粒
甘草片
2片
美食特点
超辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣椒油的做法步骤
1
干红辣椒清洗干净浮土,然后放在大太阳下晒2-3天,让辣椒晒干!然后把干红辣椒放料理机里打碎,但是不要太碎,保持一些颗粒感!在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。
2
冷锅倒入花生油,然后冷油倒入全部香料!根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油!小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味!火不要大,火太急香料很容易烧糊且不出香味!
3
捞出香料扔掉,留底油。
4
将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份,将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。
5
马上在倒入一些辣椒粉,然后再浇一勺热油!
6
倒入剩下的辣椒粉,再浇全部的热油!
本次制作《辣椒油》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
下饭菜
快餐
午餐
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