菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶红豆面包

抹茶红豆面包

给宝贝做的饭

收录时间：2023-01-08 07:37:50 热度：5393℃

抹茶红豆面包的做法

1张图片

食材明细

抹茶面团原料

高粉 200克
低粉 40克
细砂糖 25克
盐 1/4小匙
酵母粉 3克
抹茶粉 2小匙
水 150克
黄油 20克
蜜红豆 150克

外皮原料

中粉 130克
细砂糖 10克
泡打粉 1/8小匙
水 80克
黄油 10克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶红豆面包的做法步骤

1
后油法把抹茶面团原料搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
2
盖上保鲜膜，室温下发酵至2--2.5倍大。
3
把外皮原料搅拌成团盖上保鲜膜，松弛30分钟备用。
4
发酵好的面团排气后滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
5
擀成长约24厘米的椭圆形。
6
翻面后均匀地铺上蜜红豆，用手轻轻压平再卷成橄榄形。（卷时不要太紧密，烘烤时才不会膨胀裂开。）
7
外皮沾裹上高粉，擀成长约25厘米的椭圆形。
8
翻面后包入抹茶面团。面团整个沾裹高粉后正面朝上放入烤盘，进行最后发酵约20分钟。（包时抹茶面团应正面朝下放在外皮表面。）
9
在表面横切3个刀口，继续发酵约15分钟。
10
ACA电子烤箱预热，用上火180度，下火160度，中下层烘烤约28分钟。
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图

本次制作《抹茶红豆面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：面包

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

零食面条妇女节快餐安胎冰品河北菜果冻祛湿藏菜烤箱菜健脑益智自制食材抗过敏排毒养颜奶昔炒饭减肥