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白切肉

收录时间：2024-02-02 07:39:31 热度：7826℃

白切肉的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 750克

辅料

生姜 2块
八角 1个
料酒 2匙
一品鲜酱油 2匙
盐 5匙
大蒜末 1匙
香菜 2棵
蚝油 1匙
香油 1匙
白糖 4匙
醋 1匙

美食特点

蒜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白切肉的做法步骤

1
把夹心肉洗干净切块
2
放进高压锅，加几片姜片、盐，料酒少许盖上锅盖煮10分钟
3
捞出将浮漂洗干净
4
再次放进高压锅，放入姜片、八角、料酒、盐、酱油
5
煮10分钟左右，
6
趁煮肉的时候调好蘸料，醋少许、酱油少许、白糖4勺、蚝油几滴，香油几滴
7
拌匀加入香菜
8
等高压锅气没了捞出肉
9
切成薄片
10
摆盘，第二煮了，第一次没拍照片所以没上传。味道不错，儿子很喜欢吃

本次制作《白切肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：私房菜荤菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜本帮菜午餐

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