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香蕉松饼

收录时间：2022-12-06 01:34:53 热度：8152℃

香蕉松饼的做法

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“ 女儿的早晨只喜欢吃松饼，可是菜谱上大部分都是要加泡打粉的，天天吃肯定对身体也不好。于是尝试了多次，总结出这样一个比例的松饼，可以不加泡打粉而且很松软。 ”

食材明细

主料

低筋粉 105克
牛奶 100ml
食用油 15ml
鸡蛋 1个
细砂糖 15克

美食特点

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香蕉松饼的做法步骤

1
准备材料
2
蛋黄蛋白分开盛好，蛋黄里加入食用油
3
加入牛奶，轻轻搅拌开。
4
筛入低筋粉
5
搅拌均匀
6
蛋白用电动打蛋器打发，打发过程细砂糖分三次放入。
7
打到干性发泡
8
和蛋黄糊搅拌均匀
9
平底锅预热后放入面糊
10
等到泡沫破裂得时候翻面
11
一次可以煎七个小的
12
煎出的表面很光滑
13
可以夹入巧克力酱
14
也可以撒上糖粉配上香蕉一起味道更好。

制作小窍门

1.蛋黄可以等食用油和牛奶加入后再一起轻轻搅拌。如果搅拌过度，蛋黄打发了煎的面会不均匀。
2.平底锅一定要预热
3.煎第二锅的时候为了保持面的均匀，建议将锅冲一下水再重新煎，这样每次煎出的面都很均匀。
4.蛋白打发过程要保证容器里没有水，不要混入蛋黄，否则会影响打发。

本次制作《香蕉松饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜饼

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