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收录时间:2024-05-17 14:29:45      热度:2383℃
卤汁豆腐干的做法

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记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干,还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干,味道很好口感Q弹,当零食吃掉了~

食材明细

主料
辅料
  • 八角 2枚
  • 老抽 半汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 蔬鲜调味料 少许
  • 白糖 1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻香油 1汤匙
  • 蜂蜜 半汤匙

美食特点

卤汁豆腐干的做法步骤

  • 卤汁豆腐干的做法步骤:1
    1
    在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块;
  • 卤汁豆腐干的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成约半厘米厚的正方形片;
  • 卤汁豆腐干的做法步骤:3
    3
    把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松;
  • 卤汁豆腐干的做法步骤:4
    4
    捞出沥油;
  • 卤汁豆腐干的做法步骤:5
    5
    另起锅,放入豆腐块,加水没过豆腐,放入八角,调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐,烧开后转小火煮30分钟左右;
  • 卤汁豆腐干的做法步骤:6
    6
    至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀,放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
本次制作《卤汁豆腐干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜  

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