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卷饼
卷饼
老鱼╃
收录时间:2021-11-20 23:24:53 热度:7561℃
1张图片
食材明细
主料
猪肘子
一只
鸡蛋
适量
菠菜
适量
黄瓜
适量
大葱
适量
韭菜
适量
豆芽
适量
牛肉
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卷饼的做法步骤
1
肘子洗干净,准备好配料
2
去骨后用丝线缠好下过炖
3
炖到皮酥肉烂
4
凉拌菠菜,卤牛肉,蛋丝,葱丝,黄瓜丝
5
蛋丝
6
葱丝,黄瓜丝
7
凉拌菠菜
8
肘花和卤牛肉
9
热水和面,面几子之间沾上油然后擀成薄饼下饼铛,中小火,起泡就翻面
10
火大容易变硬,要软硬适中
11
烙好饼用干净的屉布或毛巾盖好,抓紧时间炒个韭菜豆芽或是韭黄肉丝
12
然后就是齐活开始大吃了,补充一下,炸酱是前些天就做完的,步骤就不写了
本次制作《卷饼》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
饼
宴客菜
午餐
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