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原味奶油泡芙

收录时间：2022-12-03 16:56:36 热度：1790℃

原味奶油泡芙的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 100g
黄油 80g
鸡蛋液 3个
重奶油 100g

辅料

水 160g
盐 1/2小勺
糖 1小勺
白糖 3勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

原味奶油泡芙的做法步骤

1
除粉、鸡蛋外的所有原料入锅。
2
煮沸立即关至小火。
3
一次性倒入所有的低粉。
4
不停滴搅，搅到不粘锅就离火。
5
继续搅，等部分散热，然后一点点加入鸡蛋液，搅匀后再倒入鸡蛋液（注意可能鸡蛋液弄不完哦，因为前面加热煮沸时每人做的时候失去的水分也不定）。
6
直到将筷子提起出现这样不往下掉的倒三角面糊即可停止搅拌。
7
用小勺子摆入盘子里;然后放入烤箱中，210℃下烤 15min 然后降温至 180℃ 25min，中间千万不要打开烤箱哦。
8
将白糖和几滴香草精入重奶油，然后打发。
9
烤出来的泡芙放入冰箱1个小时，然后就用筷子在后面撮个洞（撮到底哦，不要捅破）。
10
然后就拿保鲜袋装着打发好的奶油，然后剪小小口，挤吧~挤到把保鲜袋往回拉奶油也跟着出来就说明里面超不多都充满了。

制作小窍门

如果一次性吃不完就放冰箱冷藏室中，想吃的时候拿出来就可以直接吃了。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶快餐

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