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酥炸平菇
酥炸平菇
奇玉音缘
收录时间:2025-07-15 00:32:19 热度:7516℃
1张图片
食材明细
主料
平菇
400克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
100克
玉米淀粉
100克
盐
3克
黑胡椒粉
1克
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥炸平菇的做法步骤
1
平菇洗干净撕成条
2
撕成条的平菇用开水焯一下
3
在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用
4
鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀
5
热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了
6
炸至微黄捞出即可,接着炸
7
都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!
制作小窍门
平菇一定要焯一下,要不水份太多影响口感。
本次制作《酥炸平菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
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