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糖醋排骨
糖醋排骨
老黑–
收录时间:2021-11-20 23:09:15 热度:5462℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
醋
3匙
话梅
3个
料酒
3匙
生抽
1.5匙
糖
适量
葱
少许
姜
少许
水
500克
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
把醋 料酒 生抽 话梅 水 混合备用
2
排骨冷水下锅 放入姜片 大火滚开沥干备用
3
锅中倒油 放入糖 转小火 别翻动 待糖融化 之后转大火炒糖色 千万别炒焦了 上色就行 如图
4
炒好之后加入之前的调料 待滚开之后 转小火炖30~40分钟 因为话梅很咸 就不用放盐了 试试看味道如果太咸 话梅捞出来 加入一点点水 太淡就继续让话梅在锅里滚
5
在等待的时候把葱姜切末
6
最后大火收汁 这个步骤没拍照不好意思 撒上葱姜末 就可以吃了 酸酸甜甜的很下饭哦
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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