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蒸肉圆

泥鰍也是魚

收录时间：2024-05-20 10:44:49 热度：5805℃

蒸肉圆的做法

1张图片

“ 蒸肉圆，小时候一直吃着长大的一道菜。 ”

食材明细

主料

猪肉适量
蒜头适量
香菇适量

辅料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
纯番薯粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸肉圆的做法步骤

1
肉要买7分瘦3分肥的。一定要新鲜肉
2
香菇和蒜头，香菇要先用水泡软，切碎，蒜头拍碎。
3
猪肉要一刀一刀的切小块。不能用剁的。会影响口感。
4
切好的肉放番薯粉，酱油，盐，鸡精，酱油。香菇，蒜头，搅拌均匀。也可以放点芝麻油哦。这样会香些！
5
准好好一个盘子，盘子上面先涂一层油（蒸好的肉圆才不会粘着盘子）搅拌好的肉弄成一小团。一个个的摆放好。
6
放蒸锅里隔水蒸15分钟
7
完成了
8
也可以洒点葱花上去哦。不过家里刚好没有了。

制作小窍门

总觉得用纯番薯粉是最好的。口感有粘性而且有耨的感觉。番薯粉要放多点才能成团，但是也不能太多，太多就吃的是番薯粉团了^_^

本次制作《蒸肉圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜荤菜老人早餐

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