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蒸蛋糕

瑶瑶的幸福专柜

收录时间：2021-11-20 22:56:28 热度：3915℃

蒸蛋糕的做法

1张图片

“ 给几个孩子做一点甜品，没有烤箱用蒸锅吧 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
白糖 80克

辅料

低筋蛋糕粉 100克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
材料:三个鸡蛋，白糖80克，低粉100克
2
取无油无水容器打入全蛋
3
用打蛋器低速打至粗泡
4
坐温水，分两次加入白糖，中速打发
5
打发至有纹路不易消失，打蛋器感觉有阻碍即可
6
筛入低粉
7
搅拌成面粉糊
8
分别装入一次性纸杯，装七分满就可以，震出气泡
9
这些量可以装四杯
10
上锅蒸十分钟即可
11
底部很蓬松
12
成品
13
成品
14
成品

本次制作《蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅、打蛋器

菜谱标签：糕点家常菜

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