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收录时间:2021-11-20 22:53:47      热度:776℃
韭菜合子的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

韭菜合子的做法步骤

  • 韭菜合子的做法步骤:1
    1
    用温热水和面成光滑面团,扣盖或保鲜膜饧15~20分钟。面和的时候水稍多点,这样烙出来的才更软
  • 韭菜合子的做法步骤:2
    2
    韭菜切碎,加入盐,搅拌均匀,静置。饧面团的过程韭菜会有水出来,沥掉
  • 韭菜合子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋炒散,加入韭菜中拌匀。也可按自己口味加些五香粉之类的,自主掌握。我炒鸡蛋的时候油稍多些,于是拌馅的时候就不加油了
  • 韭菜合子的做法步骤:4
    4
    面团分割成小块,每个估计是平常包饺子的两倍大吧。按包饺子的套路,包个大饺子,轻轻压扁,然后把边掐褶,一是美观,二是防漏
  • 韭菜合子的做法步骤:5
    5
    电饼铛烙之,至两面金黄出锅即可

制作小窍门

1、面要软才更好吃
2、拌的韭菜馅要控水,这样可以避免烙的时候有汤汁漏出,影响效果
本次制作《韭菜合子》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   老人   饺子   快餐   午餐  

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