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炝黄瓜
炝黄瓜
诗可薇
收录时间:2023-01-06 20:04:37 热度:1693℃
3张图片
“
非常简单又美味的凉菜,餐桌上的常胜将军,不管是炎炎夏季还是寒冷的冬季都必不可少。
”
食材明细
主料
黄瓜
一根
蒜瓣
四个
小香葱
一根
辣椒面
少许
辅料
凉拌酱油
适量
蔬之鲜
适量
醋
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝黄瓜的做法步骤
1
准备好食材,非常简单的、一根黄瓜,一根葱,四个蒜瓣。
2
刀横面把黄瓜拍开。
3
拍好的黄瓜装到大碗里,把蒜瓣拍了切成蒜沫,葱切成葱花,放在黄瓜的最上面,再倒上点干辣椒面。
4
开小火锅里放入油,放些花椒,爆出花椒的香味,把花椒捞出来,开大火油烧到八九成热,浇到黄瓜上,把蒜和葱的香味炝出来,再加入蔬之鲜,少许醋,少许凉拌酱油,拌好了装盘。
5
OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。
6
OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。
7
OK了,装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。
本次制作《炝黄瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
老人
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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