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炝黄瓜

收录时间：2023-01-06 20:04:37 热度：1823℃

炝黄瓜的做法

3张图片

“ 非常简单又美味的凉菜，餐桌上的常胜将军，不管是炎炎夏季还是寒冷的冬季都必不可少。 ”

食材明细

主料

黄瓜一根
蒜瓣四个
小香葱 一根
辣椒面 少许

辅料

凉拌酱油 适量
蔬之鲜 适量
醋适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝黄瓜的做法步骤

1
准备好食材，非常简单的、一根黄瓜，一根葱，四个蒜瓣。
2
刀横面把黄瓜拍开。
3
拍好的黄瓜装到大碗里，把蒜瓣拍了切成蒜沫，葱切成葱花，放在黄瓜的最上面，再倒上点干辣椒面。
4
开小火锅里放入油，放些花椒，爆出花椒的香味，把花椒捞出来，开大火油烧到八九成热，浇到黄瓜上，把蒜和葱的香味炝出来，再加入蔬之鲜，少许醋，少许凉拌酱油，拌好了装盘。
5
OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。
6
OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。
7
OK了，装盘成功。一道简单的凉菜就完成了。

本次制作《炝黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱晚餐

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