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收录时间:2021-11-20 22:41:41      热度:2087℃
鱼泥豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼泥豆腐的做法步骤

  • 1
    鱼肉50克,豆腐80克,葱、香油、干淀粉适量;
  • 2
    鱼肉洗净,剁成泥,拌入少许干淀粉搅拌均匀;
  • 3
    豆腐洗净切大块,葱洗净切末;
  • 4
    在豆腐块上铺上鱼泥,放入蒸锅,大火蒸7分钟,出锅后加葱末、香油即可。

制作小窍门

注意事项:
干淀粉不要放得过多,否则鱼肉的口感会很硬,失去嫩滑的质感。
本次制作《鱼泥豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 素菜  

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