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鱼泥豆腐
鱼泥豆腐
面具佳人
收录时间:2021-11-20 22:41:41 热度:2095℃
1张图片
食材明细
主料
鱼肉
50克
豆腐
80克
辅料
干淀粉
适量
葱
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼泥豆腐的做法步骤
1
鱼肉50克,豆腐80克,葱、香油、干淀粉适量;
2
鱼肉洗净,剁成泥,拌入少许干淀粉搅拌均匀;
3
豆腐洗净切大块,葱洗净切末;
4
在豆腐块上铺上鱼泥,放入蒸锅,大火蒸7分钟,出锅后加葱末、香油即可。
制作小窍门
注意事项:
干淀粉不要放得过多,否则鱼肉的口感会很硬,失去嫩滑的质感。
本次制作《鱼泥豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
素菜
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