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收录时间:2021-11-20 22:39:19      热度:5977℃
凉拌莴笋干的做法

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莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病有益。莴笋含有大量的碘元素,经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。夏天最好的做法就是凉拌莴笋干,口感清脆,色泽淡绿,做出来的菜非常美味哦!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

食材明细

主料
  • 莴笋干 100克
辅料

美食特点

凉拌莴笋干的做法步骤

  • 凉拌莴笋干的做法步骤:1
    1
    在超市或菜场购买的莴笋干。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:2
    2
    取适量的莴笋干倒入盆中。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:3
    3
    用清水浸泡至少20分钟。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:4
    4
    清洗干净后沥干水分备用。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:5
    5
    烧一锅开水。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:6
    6
    将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水,注意动作要快,莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了,时间太长莴笋干就不脆了。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:7
    7
    捞出沥干水分。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:8
    8
    加入适量蒜末。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:9
    9
    加入适量食盐。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:10
    10
    加入适量鸡精。(如果不喜欢,这步也可以省略)
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:11
    11
    加入少量细砂糖。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:12
    12
    淋上凉拌汁,我这里用的李锦记的。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:13
    13
    最后淋上适量的橄榄油。
  • 凉拌莴笋干的做法步骤:14
    14
    用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。
本次制作《凉拌莴笋干》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜  

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