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芒果千层

吃货爱烘焙

收录时间：2024-04-10 20:56:00 热度：6500℃

芒果千层的做法

1张图片

食材明细

主料

芒果 1个780克
纯牛奶 500克
蛋黄 2个
淡奶油 250克
玉米淀粉 40克
普通面粉 160克

辅料

细砂糖 30克
黄油 20克

美食特点

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芒果千层的做法步骤

1
面粉，鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，备好
2
蛋黄打盆里搅开
3
放牛奶，玉米淀粉，和好，最好过筛，那样更细腻，将黄油隔水化开，添到面糊里搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟
4
取出冷藏好的面糊
5
将平底不粘锅底刷油，用最小火加热，用汤勺舀一勺，到在锅中心，晃动锅将面糊均匀将锅底铺满，记得不要太厚啊！
6
将烙好的皮倒在菜板上，冷确，凉了放平盘里。太热不好拿烫手。
7
烙好后把饼周围刷点油，好往出倒，每次烙完饼，就在锅底刷点油
8
将芒果去皮，切小块
9
饼烙好，放盘里凉透
10
备好到淡奶油
11
奶油加糖粉打发
12
将饼皮铺在盘上，摸奶油
13
如图，放芒果粒
14
一层一层铺，直到饼皮，芒果都放进入，自己觉得厚度够了就可以啦！
15
铺好了，入冰箱冷藏，至少一小时后吃口感更好
16
来吃喽
17
看看成品图片
18
是不是很诱人

本次制作《芒果千层》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：糕点

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