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收录时间:2023-09-18 16:17:38      热度:7444℃
卤牛肉风味拌面的做法

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牛肉好吃但是价格却贵,掐指一算,好长时间没有吃过牛肉了,有点儿馋了。所以特地去商店买了一块儿卤牛肉,顺便买了一袋牛肉酱,做成了拌面,配上新鲜的蔬菜,那个浓郁的香气哟~

食材明细

主料
辅料

美食特点

卤牛肉风味拌面的做法步骤

  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:1
    1
    生菜洗净切小段,葱切葱花,卤牛肉切小丁,胡萝卜切小丁,干香菇泡发后切小丁。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:2
    2
    锅中倒入橄榄油,放入葱爆香。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:3
    3
    放入香菇丁和胡萝卜丁。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:4
    4
    倒入牛肉酱。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:5
    5
    最后放入牛肉丁,酱就做好了。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:6
    6
    面粉放入面盆中,加入少许的咸盐。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:7
    7
    加入清水,和成较硬的面团。放到一旁醒发15分钟左右。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:8
    8
    案板上铺一层面粉,放上醒好的面团。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:9
    9
    将面团擀成1cm左右的面片。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:10
    10
    用刀切成宽窄均匀的面条。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:11
    11
    锅中做水,水开后放入面条煮。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:12
    12
    面条快熟的时候,放入生菜稍微焯一下。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:13
    13
    做好的卤牛肉风味酱浇到面上。
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:14
    14
    拌起来~
  • 卤牛肉风味拌面的做法步骤:15
    15
    开吃~

制作小窍门

面粉中加盐可以使面条更劲道,面团和的硬一点儿,可以防粘。

牛肉酱本身就够咸了,所以炒菜的时候不要在加盐了。
本次制作《卤牛肉风味拌面》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 主食   面食   面条   家常菜   老人   晚餐   工作餐  

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