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溏心蛋
溏心蛋
zeychou
收录时间:2024-05-28 10:26:49 热度:7075℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6颗
辅料
老卤
1盒
醋
1tbsp
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
溏心蛋的做法步骤
1
在鸡蛋圆的那头戳一个小洞,我是用尖头剪刀钻的洞。
2
在沸水中加入1tbsp的醋。
3
轻轻放入鸡蛋,中火煮6至6分半钟,根据鸡蛋的大小试个一两次吧。
4
捞出来放入冷水中浸泡六分钟。
5
将鸡蛋放在冷水中轻轻剥去外壳。
6
准备一锅老卤,放入鸡蛋,泡上1天左右即可食用。
本次制作《溏心蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
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