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“
炎炎夏日，我们需要吃些绿豆清热消暑！但是绿豆性味寒凉，不宜吃太多，适量就好。所以我加了一半性味平和的红豆，红豆有补血的功能，是我们健康的好朋友！ ”
食材明细
美食特点
红绿豆沙糕的做法步骤
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1
红豆、绿豆各250g，清洗干净后，浸泡一个晚上。
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6
炒制好的豆沙馅，放入冰冻层，备用。炒制豆沙炒到比较稠的状态，即容易塑形，又不会散掉的状态。不要炒过了，把水分完全炒干了，那就会变成粉末状了，全散了。
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7
下面制作绿豆糕。取适量的面粉小火炒熟，炒到微微发黄就可以了。
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8
取适量的豆沙和炒熟的面粉混合。混合到不粘手就可以了。
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制作小窍门
1，搅拌豆子的时候，水不要放太多了，否则打出来的豆沙太稀了，炒的时候要炒很久。2，炒制豆沙馅，不要炒过干了，否则就变成豆粉了。
本次制作《红绿豆沙糕》所使用的厨具：电饭煲、炒锅
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