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素馅的饺子吃得不多,这次婆婆家捎来的菜里有很多大黄瓜,有几个都放得有点蔫了,来包个素馅饺子不错,里面加了鸡蛋和尖椒,味道非常清香,连爱吃肉的孩子爸爸都说这饺子好吃。享受夏日里的悠闲清凉时光,吃点素馅饺子是不错的选择。 ”
食材明细
美食特点
夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤
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黄瓜擦成丝,洋葱切碎,家里葱没有了,用洋葱代替了,然后撒上半勺盐,腌一会黄瓜丝,一会攥去水分做馅
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鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
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制作小窍门
黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分,省得包的时候出水。
本次制作《夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子》所使用的厨具:煮锅