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浸过冰水的色拉蔬菜，好吃的秘诀第二条「越快食用越好吃」。
因为食材一离水，会慢慢脱水，除了让酱汁变淡～清脆饱满口感也逐渐消失。 ”
食材明细
美食特点
千岛酱苦瓜色拉 ♥ 哈哈苦瓜 5的做法步骤
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取用现成之千岛色拉酱 或Tips ♥ 自己调配千岛酱的酸甜，基本款是同比例的西红柿酱&美乃滋，偏爱酸挤点柠檬。
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Tips ♥ 图片中变会透光的的苦瓜 (上圈) 即表示水分吸饱。
制作小窍门
♥ 夏日降火气第一名的食物，非苦瓜莫属，一次切一颗冰起来随餐取用。
♥ 处理苦瓜时，一定要将「籽」连同「瓜囊纤维」全部切除(口感干粗且苦味重)，只留最外层瓜肉)。红烧时只需挖除籽。
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