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猪肝炒五号菜

收录时间：2021-11-20 22:17:26 热度：2543℃

猪肝炒五号菜的做法

3张图片

食材明细

主料

五号菜 160克
猪肝 155克

辅料

葱段适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肝炒五号菜的做法步骤

1
食材：五号菜（已洗净切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、葱段
2
将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
3
随后。加适量的料酒。
4
加适量的淀粉。
5
拌匀。
6
接着，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。
8
然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
9
最后，加适量的生抽。
10
加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味炒匀。
13
搁入葱段，即成。

制作小窍门

焯猪肝的时间不要过长，大约20秒就可以了。

本次制作《猪肝炒五号菜》所使用的厨具：炒锅

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