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肉饼

收录时间：2022-11-16 00:24:36 热度：8490℃

肉饼的做法

1张图片

“ 猪肉是日常生活中的主要副食品，可以补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥。猪肉饼皮薄馅大深受大家的喜爱！ ”

食材明细

主料

猪肉馅 400克
葱头半个
面粉适量

辅料

葱末少许
姜末适量
花生油 适量
十三香 少许
胡椒粉 少许
盐适量
料酒少许
酱油适量
香油少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

肉饼的做法步骤

1
面粉温水和成软面团，放在盆里盖上湿屉布一边醒着
2
把葱头切碎，加上葱姜放在肉馅上一起剁
3
要剁得特别细腻
4
加入十三香、胡椒粉、料酒、盐、酱油顺时针搅拌，再加入花生油和少许香油顺时针搅拌
5
面团搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子，按扁
6
擀皮，划开一刀
7
放馅，摊匀
8
顺着切开的地方往上折，再旋过来和左侧合拢
9
呈三角形，把四周捏上
10
电饼铛刷少许油预热，放入肉饼，待两边金黄，饼鼓起来就熟了
11
成品图！
12
成品图！！

制作小窍门

1 做肉饼要和成软面，馅别调稀了

本次制作《肉饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜儿童老人米饭饼快餐午餐

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