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水煮活鱼

收录时间：2024-04-09 20:45:27 热度：8005℃

水煮活鱼的做法

1张图片

“ 步骤简单，即使刚学做菜也能会。 ”

食材明细

主料

草鱼适量
包菜适量
豆芽适量
鱼丸适量

辅料

调料适量（（从超市里买有标注水煮活鱼的调料包，什么牌子都行））

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮活鱼的做法步骤

1
草鱼要事先经过处理后洗净（超市里都会帮你处理），豆芽菜和包菜鱼丸洗净备用。
2
打开调料包，有三袋，两小袋，一大袋，其中有一个白粉。白粉拆开倒入鱼中调匀，无需放水。
3
放水第一次滚，放大调料包。（按口味，如果不需太辣可以只放半包。）第二次滚把鱼丸和鱼放入，第四次滚后放入菜。这时菜差不多已经好了，如果需再辣一些可以放一些小袋调料包。

制作小窍门

鱼一定要当天现宰的才够嫩，最好够大口味才好。鱼丸和菜可以随意，看口味。

本次制作《水煮活鱼》所使用的厨具：汤锅

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