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虾仁青酱意面

收录时间：2024-04-06 08:29:02 热度：9115℃

虾仁青酱意面的做法

1张图片

“ 冰箱里有冷冻的罗勒叶，因为长势好的时候来不及吃，就把它冻了！特意买了1斤松仁，今天想做青酱意面！ ”

食材明细

主料

虾仁 80克
意面 200克

辅料

罗勒叶 80克
松仁 15克
橄榄油 适量
盐少许
芝士粉 少许
蒜瓣 2个
黑胡椒碎 少许
料酒 1小勺

美食特点

香草口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁青酱意面的做法步骤

1
买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
2
放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的
3
把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
4
加入松仁
5
加点盐
6
加点黑胡椒碎
7
加入蒜瓣
8
加入少许芝士粉
9
用手持搅拌棒搅打成酱
10
多搅打几次，这就是青酱
11
锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟
12
把意面捞出
13
虾仁用料酒，盐腌制一会
14
锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
15
加入煮好的意面和青酱
16
搅拌均匀即可装盘

制作小窍门

最好用新鲜的罗勒叶！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！

本次制作《虾仁青酱意面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条外国美食老人西餐意面快餐晚餐

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