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雪花手撕包
雪花手撕包
多芸转晴
收录时间:2023-01-07 23:35:50 热度:1409℃
1张图片
“
自从买了烤箱后,这个配方做的面包基本没有失败过,大伙也可以试试!
”
食材明细
主料
高筋粉
200克
低筋粉
50克
牛奶
100克
鸡蛋
1个
辅料
盐
2克
糖
25克
酵母
3克
黄油
30克
豆沙
200克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
雪花手撕包的做法步骤
1
准备好所有材料
2
把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3
面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4
直到揉出手套膜为止
5
揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6
发酵好的面团平均分成4份
7
擀成八寸模底大小
8
在面皮上均匀涂上豆沙
9
几张面皮叠在一起
10
将面皮分成4份,切记中间不能切断
11
一共分成16份
12
拿起一块面皮往里转一下,另一块朝转好的面皮方向也转一下
13
弄好的花型稍微整理一下
14
放入烤箱进行2次发酵,也是40分钟
15
发酵好的面包刷上蛋液,放点芝麻
16
放入烤箱180°,20分钟
17
成品出炉,因为我烤的20多分钟,所以颜色上的有点深,不过不影响口感
18
美美哒,可以撕着吃的雪花
19
来张正面照⋯⋯
本次制作《雪花手撕包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
面包
早餐
快餐
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