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腌辣椒
腌辣椒
family0073
收录时间:2023-12-11 08:58:55 热度:4238℃
1张图片
“
辣度根据自己选的辣椒的辣度来定,喜欢辣一点的选辣椒的时候就选辣一点的。
”
食材明细
主料
青辣椒
500g
生姜
30g
糖
30g
味精
20g
酱油
适量
辅料
蒜
30g
盐
30g
白酒
30g
植物油
30g
美食特点
中辣
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌辣椒的做法步骤
1
青辣椒去籽去梗,剖开切段,焯水,我这是腌了接近4斤
2
晾干水分(我偷懒放了一晚,颜色就不是很好看了)
3
蒜切片,姜也切片,应该是两包酱油,只照了一包
4
将晾干的辣椒放入容器中,加入姜、蒜。
5
盖上盖子腌两天就可以吃了
制作小窍门
辣椒的水一定要晾干
选辣椒不要选太重的辣椒,那样的辣椒籽多
菜谱标签:
私房菜
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