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孔雀开屏鱼

收录时间：2023-01-06 12:12:57 热度：6179℃

孔雀开屏鱼的做法

1张图片

“ 简单的食材，不一样的造型，吸引家人的眼球才是王道！还有什么理由不爱美食？ ”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

姜丝少许
葱丝少许
蒸鱼豉油 两匙羹
小红椒 一个
香菜两根
植物油 两匙羹
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

孔雀开屏鱼的做法步骤

1
买的鲈鱼杀好，回来洗净。
2
切掉头尾，从背部往肚子方向切，不要切断，放入葱丝姜丝少许盐和料酒腌制十分钟。
3
放盘中如图摆好。
4
加入红椒圈点缀。
5
蒸锅里水烧开后放入鱼，盖盖子，大火蒸六分钟，关火后虚蒸十分钟。期间，炒锅里烧热油关火，倒入蒸鱼豉油，从锅里拿出鱼撒上香菜淋上热油即可。

本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜常见菜式产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

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