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孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼
harriet1003
收录时间:2023-01-06 12:12:57 热度:6103℃
1张图片
“
简单的食材,不一样的造型,吸引家人的眼球才是王道!还有什么理由不爱美食?
”
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
姜丝
少许
葱丝
少许
蒸鱼豉油
两匙羹
小红椒
一个
香菜
两根
植物油
两匙羹
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
1
买的鲈鱼杀好,回来洗净。
2
切掉头尾,从背部往肚子方向切,不要切断,放入葱丝姜丝少许盐和料酒腌制十分钟。
3
放盘中如图摆好。
4
加入红椒圈点缀。
5
蒸锅里水烧开后放入鱼,盖盖子,大火蒸六分钟,关火后虚蒸十分钟。期间,炒锅里烧热油关火,倒入蒸鱼豉油,从锅里拿出鱼撒上香菜淋上热油即可。
本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
朋友聚餐
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