菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼汤豆腐金针锅

鱼汤豆腐金针锅

收录时间：2023-01-06 11:55:20 热度：4334℃

鱼汤豆腐金针锅的做法

3张图片

“ 老爸钓的野生小鲫鱼，送来了很多条。
鱼太小，不适合红烧，于是烧了鱼汤，很鲜美又滋养。 ”

食材明细

主料

野生小鲫鱼 7条
豆腐一块
金针菇 一盒
竹笋 50克
白萝卜 50克

辅料

葱姜适量
香菜适量
蒜苗适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鱼汤豆腐金针锅的做法步骤

1
准备所有食材。
2
锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。
3
再把笋片焯烫备用。
4
再把豆腐焯烫备用。
5
萝卜去皮切片。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）
6
切好的萝卜片。
7
金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。
8
萝卜也用开水焯烫一下备用。
9
鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。
10
砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。
11
鱼汤变成奶白色出香味。
12
把鱼和作料捞出，只留汤汁。
13
再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明。
14
这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
15
最后在加入香油。
16
加入蒜苗关火。

菜谱标签：热菜家常菜产妇冬季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

贵州菜冬季食谱小年客家菜饮品丰胸立春鲁菜下午茶戚风蛋糕节日习俗养血情人节闽菜明目清热祛火快手菜鸡尾酒