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北方的天气也越来越热，南方的天气就更炎热了，主妇做饭也感觉越来越辛苦，我最近做菜基本清蒸和凉拌的比较多，尽量减少在厨房待的时间，这道蒸鸡爪很简单，但是味道确很不错。 ”
食材明细
美食特点
蒸鸡爪的做法步骤
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将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。
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撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。
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制作小窍门
1、蒸制鸡爪的时间可以20分钟到半个小时，看喜欢的口感软烂些就蒸时间长点。
2、本来想放点蒜沫的，可是今天忘记买蒜了，如果有做的朋友可以加入适量蒜沫。
本次制作《蒸鸡爪》所使用的厨具：蒸锅
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