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收录时间:2021-11-20 21:44:34      热度:3659℃
西露鱼段的做法

  1张图片

该菜为苏州传统菜肴.口味鲜美

食材明细

主料
  • 草鱼段 250
  • 黄椒 5g
  • 青椒 5g
  • 水发木耳 7g
  • 红椒 5g
辅料

美食特点

西露鱼段的做法步骤

  • 西露鱼段的做法步骤:1
    1
    红椒 青椒 黄椒 成细末备用
  • 西露鱼段的做法步骤:2
    2
    将 水发木耳切成细末备用
  • 西露鱼段的做法步骤:3
    3
    鱼放盐淹制20分钟备用
  • 西露鱼段的做法步骤:4
    4
    将淹制好的鱼肉放入葱 姜 黄酒 鸡精 糖 油 待水烧开蒸10分钟.将鱼身上的葱 姜 汤汁拿出
  • 西露鱼段的做法步骤:5
    5
    起锅放入油蒋青 红 黄椒放入锅中再放木耳加水 盐 鸡精水淀粉勺成玻璃芡淋少许油出锅
  • 西露鱼段的做法步骤:6
    6
    将勺好的芡汁淋入鱼身即可
本次制作《西露鱼段》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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