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源妈私房-鲜香娃娃菜

源滋源味
收录时间：2022-11-15 10:41:05      热度：5069℃
源妈私房-鲜香娃娃菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤

  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：1
    1
    娃娃菜剥开洗干净。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：2
    2
    切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：3
    3
    叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：4
    4
    切好备用。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：5
    5
    切姜和蒜
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：6
    6
    锅内放入油
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：7
    7
    放入姜蒜爆香
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：8
    8
    放入一小抓干虾米
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：9
    9
    翻炒至虾米变金黄色
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：10
    10
    把菜倒入锅
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：11
    11
    翻炒至微软，大概6成熟
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：12
    12
    放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：13
    13
    放小勺生抽、鸡精。
  • 源妈私房-鲜香娃娃菜的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀就可以出锅了。
本次制作《源妈私房-鲜香娃娃菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 素菜   常见菜式  

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