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花环豆沙面包
花环豆沙面包
zeychou
收录时间:2022-11-25 01:14:52 热度:8243℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
鸡蛋
1个
水
135克
豆沙
300克
奶粉
12克
辅料
酵母
4克
黄油
25克
糖
30克
盐
4克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
花环豆沙面包的做法步骤
1
将面粉,30克蛋液,水,酵母,糖,盐,奶粉放入大盆中,揉成均匀面团。
2
加入黄油,揉成可以撑成薄膜的面团。
3
盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
4
发酵至面团变成两倍大。
5
轻揉面团将气排出,将面团分成十分,盖上保鲜膜醒15分钟。
6
等待期间,将豆沙分成30克10份。
7
将面团压扁,包住豆沙,收口朝上,放在砧板上压扁。
8
用擀面杖将面饼擀成长条型,在上面划伤几刀,穿透一层面皮。
9
将长条面饼翻过来卷起。
10
有划痕的口子朝外挽成环形。
11
放在烤箱中进行二次发酵,发酵完成后刷上蛋液。
12
烤箱预热160度,烤12至14分钟左右。
本次制作《花环豆沙面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
快餐
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