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自从女儿去了成都读书，我们全家都爱上了红油！红油可以用来做菜，让菜变得红油油的充满鲜香，用来拌面，让面看起来更有诱惑，昨天第一次昨天在家学做了红油！ ”
食材明细
美食特点
自制红油的做法步骤
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待到五成热的时候第二次放1/3的辣椒粉，这个是颜色会红
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只有三成热的时候第三次放1/3的辣椒粉，这个时候放的才会辣
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制作小窍门
因为辣椒粉是分三次均量放入热油中，所以就有了“一香、二红、三辣”之说
香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感酌情调整，植物油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用
本次制作《自制红油》所使用的厨具：平底锅
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