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四色土司

收录时间：2021-11-20 21:36:49 热度：2555℃

四色土司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 230克
低筋面粉 50克
水 130克
蛋液 30克
白砂糖 40克
酵母 4克
黄油 25克
可可粉 3克
抹茶粉 3克
黄金芝士粉 5克

辅料

盐 3克

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

四色土司的做法步骤

1
称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光滑即可。
2
取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。
3
发酵至2-3倍大。
4
发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
5
再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
6
依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9分长。
7
将四个颜色的土司面团排列入模。
8
发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱，180度烤40分钟即可。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

1、黄金芝士粉某宝有售，也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。

本次制作《四色土司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶吐司生日

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