菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双耳皮蛋

双耳皮蛋

收录时间：2024-05-16 05:47:00 热度：2363℃

双耳皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 200克
木耳 30克
银耳 30克
鸡蛋 100克

辅料

油适量 适量
盐适量 适量
玉米粉适量 适量
生抽适量 适量
料酒适量 适量
白胡椒面适量 适量
葱姜蒜适量 适量
辣椒油适量 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双耳皮蛋的做法步骤

1
将食材准备好、木耳银耳提前两小时用凉水泡发、知道体积变大
2
鸡蛋打散加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
3
起锅热油、再将搅拌均匀的蛋液摊成蛋皮
4
将葱姜蒜切碎、加入开水泡十分钟、将泡好的葱姜蒜水、少量分次的加入肉馅里搅拌、每次加入都要拌匀
5
将拌好的的肉馅一次加入生抽料酒和白胡椒粉调味
6
将包好的双耳切碎放入肉馅里再次搅拌均匀
7
拌好的肉馅铺在摊好的蛋皮上铺平、然后卷起来
8
将卷好的肉馅移动到蒸锅里、用大火蒸15分钟取出
9
取出蛋皮用道具切成片状浇上辣椒油即可（也可以不放辣椒油）看你自己能不能吃辣了

本次制作《双耳皮蛋》所使用的厨具：平底锅、蒸锅

菜谱标签：常见菜式荤菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

小菜慕斯减压批萨秋冬进补大寒法国菜哺乳期润肤止血调理生日纸杯蛋糕热菜吐司西北小吃益寿养胃客家菜