菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅羊肉

干锅羊肉

收录时间：2024-05-10 18:47:30 热度：5350℃

干锅羊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

羊肉适量
萝卜适量
大葱适量

辅料

姜适量
干红椒 适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
冰糖适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
盐适量
鸡粉适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

干锅羊肉的做法步骤

1
羊肉飞水备用。
2
胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
3
备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。
4
大葱斜切段，姜切片。
5
锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6
放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。
7
放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
8
放入一匙豆瓣酱炒出红油。
9
加入没过羊肉的水烧开。
10
沙锅底下放入胡萝卜。
11
将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
12
最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

制作小窍门

1. 羊前狗后，所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃。
2. 用干锅上菜，汁无需收的太干，留稍多一点的汤汁以便吃完肉后可以烫菜吃。

菜谱标签：热菜老人东北菜冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

丰胸蛋糕卷热菜青团零食保湿东北小吃豆浆小菜凉菜坐月子调经清肠藏菜补铁鸡尾酒圣诞节处暑