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自制沙拉酱

收录时间：2022-11-12 16:01:50 热度：6829℃

自制沙拉酱的做法

1张图片

“ 沙拉酱用处多多，可以涂抹面包，可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉，制作过程也挺简单啦。不过大家要有耐心，慢慢添加植物油，否则植物油加太多会越变越稀，制作就已失败告终，切记哦。 ”

食材明细

主料

植物油 230克
糖粉 20克
白醋 25克
蛋黄 1个

美食特点

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制沙拉酱的做法步骤

1
准备蛋黄和糖粉，开始打发
2
打发到蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
3
随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
4
到这种程度就可以加5克白醋打发，随着加入白醋会变稀，然后还是继续加植物油打发，一直重复这样的动作，直到白醋和植物油完全添加完
5
沙拉酱制作完成啦

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