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金蒜四季豆
金蒜四季豆
悠哈厨房
收录时间:2021-11-20 20:15:32 热度:3076℃
3张图片
“
大蒜炸成金黄色,炸过蒜的油炒菜,真是蒜香味道扑鼻,素菜同样吃的津津有味。
”
食材明细
主料
四季豆
300克
大蒜
一头
辅料
油
适量
盐
少许
生抽
适量
葱花
适量
鸡精
少许
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
金蒜四季豆的做法步骤
1
四季豆摘洗干净,斜切丝;
2
炒锅入油,同时放入蒜粒,小火炸至金黄色时,捞出蒜粒;
3
锅中油放入葱花,炒出香味,
4
放入四季豆翻炒;
5
炒至四季豆完全变色,放入生抽,炒的过程若太干,可顺着锅边淋入少许的清水,
6
翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会;
7
大约炒5分钟左右,尝一下生熟,完全熟后放适量的盐、少许的鸡精,翻炒均匀,
8
最后撒入蒜粒即可起锅。
制作小窍门
蒸个炒的过程勿放大量的水,感觉干,顺着锅边淋入少许的清水即可,豆类蔬菜一定要炒至全熟
本次制作《金蒜四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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