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作为北方人一直都是烙春饼或单饼，如果家中有老人和小朋友呢，多少会有点费牙，偶然发现可以蒸春饼，试做之后发现，蒸的春饼透明、柔软，非常适合老人及小朋友，咬的适合无需费劲。 ”
食材明细
美食特点
蒸春饼的做法步骤
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擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；
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5
锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；
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继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；
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最后一张饼放进去，蒸2分钟，关火开盖，提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；
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制作小窍门
不用担心蒸的时候会沾成一团，蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不用费劲，凉了之后一样软。
本次制作《蒸春饼》所使用的厨具：蒸锅
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