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						包菜,各地叫法不同,橄榄菜、大头菜,我们这里称作大头菜,非常实惠亲民的蔬菜,一年四季均能吃到;手撕包菜是非常经典的一道菜,家家户户最常见的一道菜,这次用金龙鱼的稻米油,稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用,并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效,比橄榄油拥有更加均衡的营养比例,故被誉为“稻谷黄金”。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
手撕包菜的做法步骤
				
				
					
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							1 包菜洗净,用手撕成块,较厚的叶柄用刀片薄,葱蒜、红椒备好; 
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							2 炒锅放入适量的稻米油,想倒油的时候拍一张,实在提不起来,只好这样拍一张; 
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							6 包菜都是嫩叶,很快变得软榻透明,倒入适量的鲜酱油,翻炒均匀; 
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制作小窍门
				
				
				手撕包菜,不要用刀切,较厚的叶柄用刀片成薄片,容易熟,喜欢吃辣的可以多放个辣椒。				
												
					本次制作《手撕包菜》所使用的厨具:炒锅