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茉莉花饼干

收录时间：2021-11-20 19:53:32 热度：8488℃

茉莉花饼干的做法

1张图片

“ 看到家里茉莉花茶突然想吃了哈哈吃货的世界就是各种联系 ”

食材明细

主料

茉莉花 15克
低筋面粉 180克
无盐黄油 80克
鸡蛋液 1勺

辅料

糖霜 60克
盐 3克
小苏打 3克

美食特点

香草口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

茉莉花饼干的做法步骤

1
将茉莉花瓣用擀面杖碾碎成沫状，放入凉水泡开备用。
2
黄油化开放入糖霜打出纹路，在放入盐、鸡蛋液搅拌均匀，然后将茉莉花过筛放入搅拌（怕水分太多），将低筋粉过筛放入搅拌，苏打粉放入，最后揉成面团。
3
将面团用薄膜包裹放入冰箱冷藏一小时（也可跳过），入喂。
4
从冰箱拿出，将面团擀成0.5cm厚度的面饼，用模具刻出放入烤盘。150度15分钟，165度5分钟（颜色好看，收紧）！出炉

本次制作《茉莉花饼干》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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