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宫保鸡丁

收录时间：2021-11-20 19:47:58 热度：5476℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 无论从色泽、味道，都是超级下饭的一道菜。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 250克

辅料

小胡萝卜 4个
小葱 3棵
花生米 50克
花椒 1匙
老抽 2茶匙
生抽 1汤匙
黄酒 1匙
十三香 2克
陈醋 1汤匙
糖 1匙
盐 1/2茶匙
淀粉 1匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
准备材料；
2
小葱根切段、胡萝卜切丁、鸡胸肉切小块；
3
凉油凉锅，下入花生米，小火炒，听到噼噼啪啪的响声离火盛出；
4
所有的调料放一碗中调成酱汁；
5
热锅入油，下入鸡块滑炒至断生；
6
另起一锅，凉油下入花椒煸香；
7
捞出花椒，下胡萝卜块、小葱段煸香；
8
倒入滑炒的鸡胸肉；
9
倒入酱汁中大火翻炒至粘稠干松；
10
关火，下入花生米，翻炒均匀；
11
非常下饭的一道菜。????

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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