菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 珍珠丸子

珍珠丸子

收录时间：2021-11-20 19:33:23 热度：5684℃

珍珠丸子的做法

1张图片

“ 小时候最爱吃爸爸做的这道菜。现在我做给女儿吃，也成了她的最爱。让亲情在美食中延续吧！ ”

食材明细

主料

肉馅 200克
糯米 150克
面包屑 50克
小葱 2棵
姜 10克
蛋清 1个

辅料

海鲜酱油 3匙
料酒 1匙
香油 2匙
盐 3克
糖 2克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
准备好肉馅和葱姜。将葱姜切碎，倒入馅中，加盐、糖、料酒、海鲜酱油、香油，顺时针搅拌。
2
肉馅搅拌均匀后，加入蛋清和面包屑，继续顺时针用力搅打。
3
搅拌过程要始终保持一个方向，搅拌到肉馅上劲儿为止。
4
准备好泡6个小时以上的糯米
5
将糯米捞出，控干净水。
6
将拌好的肉馅团成大小均匀的丸子
7
将丸子放入控净水的糯米中滚动
8
像滚元霄一样，让每个肉丸均匀粘上糯米
9
把裹着糯米的丸子装盘，放入蒸锅，大火烧开，中火20分钟蒸熟即可
10
蒸好取出，撒少许小葱碎，淋少许香油，即可食用

本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

开胃菜霜降西班牙菜山西小吃上海小吃潮汕菜酒席西餐淮扬菜小雪西北小吃湖北小吃气血双补外国美食壮阳冰品增重增肌戚风蛋糕