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好长时间没有做面包了，今天来一款椰蓉面包卷吧~ ”
食材明细
美食特点
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）的做法步骤
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1
原料： 中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克
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3
面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟。
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4
面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟。
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11
放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小。
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12
发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟。
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制作小窍门
1.方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
2.客浦烤箱。
本次制作《椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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