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翡翠酱肉包
翡翠酱肉包
清荷荷
收录时间:2025-04-10 09:28:11 热度:2052℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
250克
菠菜叶
80克
香菇
5朵
五花肉
150克
酵母
2克
辅料
甜面酱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
糖
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
翡翠酱肉包的做法步骤
1
食材洗净待用.
2
菠菜叶在开水中稍焯切细,放入料理机,加少许温水搅拌成汁.
3
菠菜汁中加入2克酵母拌匀.(130汁)
4
倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团,发酵约50-60分钟.
5
五花肉,香菇切细碎粒.
6
锅中放油,肉馅炒至酥香吐油,放料酒,1勺甜面酱,少许酱油,糖加水翻炒.
7
放入香菇粒,少许盐,胡椒,鸡精调味,
8
淋点水淀粉收汁出锅.
9
放酵好的面团,再次揉匀.
10
揉好面团分剂,包上酱肉馅.
11
蒸屉刷-遍油.
12
放入蒸屉饧10分钟,开水蒸15分钟.
13
出锅即好.
本次制作《翡翠酱肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
早餐
包子
晚餐
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